Bugnes à la fleur d'oranger.

Sujet: Bugnes à la fleur d'oranger. Ven 03 Mar 2017, 14:19

Bugnes à la fleur d'oranger.

Ingrédients.
50 gr de sucre poudre.
du sucre glace.
400 gr de farine tamisée.
1/2 bouchon d'extrait d'oranger.ou autres.
10 cl de lait.3 gros œufs.
20 gr de levure fraiche.
70 gr de beurre doux.
1 pincer de sel fin.

Préparation:
fondre le beurre doux au micro-ondes1 minute.à 900W.
chauffer le lait au micro-ondes le lait. 30 secondes.
ajouter: lait tiède + la levure fraiche.fouetter.
verser lait/levure,sucre.beurre.farine.beurre.
mélanger avec 1 fouet.

ensuite faite 1 boule et ajouter un torchon dessus le grand bol.
mettre dans une pièce tempérer. 1 heure.

et parsemer de farine sur le plant de travail.
ensuite à la main.au bout d'une heure.
travailler avec vos les mains.
la pâte ne doit pas coller.
ajouter:la farine si nécessaire .?.

diviser en 4 la pâte.
étendre la pâte à bugnes sur le plan de travail.
couper en large la pâte à bugnes.
faite chauffer l'huile à friture.
une fois chaude l'huile.
mettre des bugnes.
refaire plusieurs fois les bugnes dans la friteuse.
sur 2 plats mettre un suie tout.les beignets.
cuisson recto/verso. rapide.et les mettre
dans les 2 plats.
à chaque ranger parsemer de sucre glace.
***** bonne dégustation *****

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