Pain de viande aux champignons

Pain de viande aux champignons

1 livre de bœuf haché très maigre
1 ¼ tasse de salsa réduite en sel
¾ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
1 carotte finement râpée
2 tomates coupées en dés
½ tasse de champignons hachés grossièrement

Préchauffer le four à 350°, vaporiser un moule à pain avec du Pam. Dans un bol mélanger le bœuf, la salsa, les flocons d’avoine, les carottes, les tomates et les champignons. Façonner en forme de pain. Mettre dans le moule, cuire au four environ 65 minutes, laisser reposer 10 minutes avant de couper en tranches.

Donne 6 portions
Points par portion : 4