Pâté mexicain

Pâté mexicain ( pour 2 pâtés )


21/2 de viande haché ( au choix)
1 gros oignon hachés finement
1/2 tasse poivron vert haché finement( moi rouge)
2gousses d'ail hachées
1/2 tasse sauce chili 
1/2 tasse de relish
1/2 tasse salsa ( moi salsa verte piquante de la marque Herdez)
Tabasco au goût
1 c. tab sauce Worcestershire 
1 à 2 c. tab poudre de chili
Sel et poivre au goût
200 gr de fromage Tex-Mex
1/4 à 1/2 tasse de coriandre fraîche
Abaisse pour 2 pâtés

Faire revenir la viande et ajouter oignons, ail et poivron. Cuire une quinzaine de minutes. Ajouter le reste des ingrédients SAUF la coriandre et le fromage.

Mijoter 20 min. à feu doux.  Ajouter la coriandre et le fromage. 

Retirer du feu et laisser refroidir avant de remplir les abaisses. 

Cuite au four à 400 degré 20 Minutes, réduire la température à 325 et cuire un autre 18 minutes.