Marinade pour brochettes de poulet (porc) avec sauce sucrée-salée

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Marinade pour brochettes de poulet (porc)
avec sauce sucrée-salée

Marinade

1/4 tasse sucre brun
1/3 tasse sauce soya
1/4 tasse vinaigre de vin rouge
2/3 tasses huile
1/4 tasse jus de citron
3 gousses d'ail
fines herbes au goût
sel et poivre au goût

Sauce

1 1/2 tasse bouillon de poulet
1/2 tasse ketchup
1/3 cuillère à thé gingembre
1 cuillère à thé ail
2 cuillères à table sauce soya
1/2 tasse miel
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Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients dans un bol
et y ajouter le poulet. Faire mariner de 3 à 4 heures dans le réfrigérateur (préférablement toute la nuit).
Pour la sauce à brochettes, mélanger tous les ingrédients ensemble
et faire bouillir à feu moyen-vif pendant quelques minutes. source

Mon grain de sel
Nous avons bien aimés
La sauce, j'ai ajouté 2 c. à table de cassonade, car il me manquait du miel

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Bonne journée

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