Salade de patates à l’ancienne

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Salade de patates à l’ancienne

5 pommes de terre
3 œufs
1 tasse de céleri émincé
1/2 tasse d’oignon émincé
1/2 tasse de relish sucrée

1/4 c. à thé de sel d’ail
1/4 c. à thé de sel de céleri
1 c. à soupe de moutarde préparée
poivre noir moulu
1/4 tasse de mayonnaise
_____________________

Mettre de l’eau salée dans une grande casserole et porter à ébullition.
Y mettre les pommes de terre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres,
mais encore assez fermes, environ 15 minutes.
Les égoutter, les laisser tiédir et les hacher.
Mettre les œufs dans une petite casserole et couvrir d’eau froide.
Porter à ébullition, puis couvrir, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l’eau bouillante
pendant 10 à 12 minutes. Sortir les œufs de l’eau,
les faire refroidir sous un filet d’eau froide, les écaler et les hacher.
Dans un grand bol, mettre les pommes de terre, les œufs, le céleri, l’oignon,
la relish, le sel d’ail, le sel de céleri, la moutarde,
le poivre et la mayonnaise. Bien brasser la salade et mettre
au réfrigérateur jusqu’à ce que la salade soit froide et prête à servir.
Portions: 8 source

Mon grain de sel
J'ai utilisé un reste de patates, j'ai ajusté mes quantités en conséquence
J'ai ajouté de la salade boston haché en chiffonnade
pour allonger celle-ci et un reste de piment rouge
J'ai utilisé la poudre d’ail et de céleri et j'ai omis la moutarde

_________________

Bonne journée

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Mon grain de sel Je n'ai pas mis les oeufs
Cette fois-ci je l'ai fait avec des patates cuitent au four que j'ai épluchées par la suite
J'ai adapté mes quantités pour les patates que j'avais
J'ai mis des graines de céleri, car je n'avais pas de sel de céleri

_________________

Bonne journée

» salade aux patates
» salade aux patates (2)
» Salade aux patates
» Salade de patates au babeurre
» Salade de patates et aux oeufs (*facultatif et bacon)