Beignes de Yanli

pour 36 beignes

3 oeufs
1tasse et quart de sucre
3 cu a soupe de beurre fondu
une demie tasse de lait
une demie tasse de creme 35%
1 cu a thé de sel
1 cu a thé de soda dans 1 cu a thé de vinaigre
4 cu a thé de poudre a pâte
3 tasse et demie de farine

Battre les oeufs,ajoute le sucre,le beurre, le soda dans le vinaigre
la creme le lait et sel
bien mélanger
Ajouter la farine peu a peu
bien mélanger

mettre la préparation au frigo 1 heure
rouler la pâte comme une pâte a tarte un peu plus que 1 quart de pouces d'épaisseur
enfariner le petit moule a beigne avant de couper


chauffer l'huile (moi canola) environ 375 degré

pour verifier si trop chaude ou pas faites cuire vos trous
si ça fend lhuile est trop chaude, baisser le feu si trop chaud

cuire les beignes environ 35 sec par coté ou jusqu'a doré

se congele tres bien







et couper avec le moule a beigne

Merci de nous donner ta recette. Le temps des fêtes s'en vient c'est a faire

Merci ! ça ressemble à quoi un moule à beigne ?

medouville a écrit:

Merci ! ça ressemble à quoi un moule à beigne ?

c'est un emporte pièce si tu veux qui sert à découper les beignes dans la pâte

Merci pour ta recette yanli, je la teste cet après midi

Serait-il possible svp d'avoir une photo de ces beignes?

Autre question peut-être niaiseuse :

Est-ce que c'est possible de quadrupler les ingrédients pour cette recette? Parce que je sais qu'il y a quelques recette qu'on ne peut pas doubler, parce qu'on peut les rater.

Je prendrai une photo tantôt promis, là la pâte repose dans le frigidaire.

Pour doubler , voir tripler, je ne vois pas en quoi ça perturberait cette recette précisément, je laisse les autres donner leur avis là dessus.

Moi je l.ai doubler et aucun probleme

merci, et j'ai hâte de voir les photos

Voilà la photo d'une partie,



j'ai du rajouter pas mal de farine je suis arrivée à au moins 1/2 ta en ajout des 3 1/2, la pâte était un peu trop collante à mon goût à travailler .
J'ai réduit le sucre aussi à 1 tasse ( raison de santé )

Ils sont excessivement bons à refaire sans aucun problème, la recette est adoptée

Bien réussi bravo

Super beaux vos beignes. Donc je vais m'y mettre dès la semaine prochaine.

Merci beaucoup

Bon faudrait bien que je m'en fasse

J'en ai fait la semaine dernière mais, comme nous devons surveiller le gras à la maison ça été des beignes au four

Merci Yanli!!!

Super recette!!La semaine prochaine je m'y met. Cette semaine ce fut la pâte à tarte(déjà prête et congelée dans leurs assiettes), le sucre à la crème et le fudge.Demain ragoût de pattes!!