Soupe végétarienne aux légumes et aux haricots

donne 10 portions

5 tasses de bouillon de légumes
2 tasses de pommes de terre non pelées en cubes
2 tasses de poireaux tranchés, le blanc seulement (env. 3 poireaux moyens)
1 boîte 400 ml / 18 oz de tomates en dés, non égouttées
1 oignon moyen, haché
1 tasse de chou haché ou coupé en morceaux de 1 pouce
1 tasse de céleri tranché
1 tasse de carottes pelées et tranchées
3 gousses d'ail, hachées
1/8 c/thé de romarin séché
1 c/thé d'assaisonnement à l'italienne
2 tasses de haricots blancs, en boîte, rincés et égouttés
1 poivron coupé en dés
Sel et poivre noir

1. Combiner le bouillon, les pommes de terre, les poireaux, les tomates, l'oignon, le chou, le céleri, les carottes, l'ail et le romarin dans la mijoteuse.

2. Couvrir et cuire 6 heures à faible intensité.

3. Ajouter les haricots en brassant ; saler et poivrer. Couvrir et cuire environ 30 min ou jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds.

Note : On peut choisir des haricots blancs, des haricots rouges ou comme moi, des haricots romains.

Grand merci pico cette soupe à la mijoteuse doit être super bonne, je prend note

Très très très belle recette à faire bientôt.

Merci Pico, je t'en donnerai des nouvelles.

Merci c'est noté menoun

Je prends ta recette de soupe PICO;

C'est le genre de soupe que jaime.

Elle a l'air délicieuse

Je suis du même avis que Jeannine.Je l'ai (copier/coller) et imprimé,et je vais la faire en fin de semaine...Merci

Vous m'en donnerez des nouvelles... c'est aussi un excellent moyen de passer nos légumes défraîchis...

Un gros merci Pico pour la recette