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| | Sauce aux Chanterelles de Ti-coune |  |
| | | Auteur | Message |
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Dune55
Messages : 70054
Date d'inscription : 15/04/2009
 |  Sujet: Sauce aux Chanterelles de Ti-coune  Sam 21 Nov 2009, 18:50 | |
| Sauce aux Chanterelles de Ti-coune j'ai fais revenir 1 tasse de chanterelles dans le beurre avec 1/2 oignon haché finement. J'ai déglacé avec 1/4 tasse de vin blanc. J'ai ajouter environ 1 tasse de bouillon de poulet et j'ai laissé réduire de moitié. J'ai mis 1 c. à soupe d'épaississant (Bisto ou Veloutine). Poivre du moulin, sel de mer. J'ai ajouter environ 1/2 tasse de crème 15%. Commentaire de Ti-coune J'aurais peut-être du ajouter 1 c. à thé de moutarde de Dijon, peut-être la prochaine fois. Le goût était sublime et avec le filet mignon... oufffffffffffff pour le palais (et la ligne aussi!!) _________________
Bonne journée |
|  | | | | Sauce aux Chanterelles de Ti-coune | |
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