Gratin de quinoa et courgettes

Gratin de quinoa et courgettes



1 livre de  courgettes

80 g quinoa cru

4 c à s parmesan

1 petit oignon

sel et poivre

Beurre 3 c à thé



|Faire cuire les courgettes à la vapeur et le quinoa dans une casserole d'eau bouillante (suivre les instructions, généralement une vingtaine de minutes)
Moi j'ai cuit mon quinoa dans un cuit riz pour une cuisson parfaite je dois dire

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.

Écraser la courgettes, y ajouter le quinoa cuit et égoutté et l'oignon cuit

Assaisonner sel et poivre à votre goût + 3 c à soupe de parmesan

Disposer un peu de parmesan sur le dessus ou tout autre fromage à gratiner

Faire cuire une quinzaine de minutes  au four à 400 degrés ou jusque doré (surveiller !! )