Pain gâteau à la citrouille et fromage à la crème

Pain-gâteau à la citrouille et fromage à la crème

source: adaptée d'une recette sur https:www.familyfreshmeals.com

2 oeufs
1/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d'huile végétale
1 tasse de purée de citrouille (maison ou du commerce)

1 1/2 tasse de farine
1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 cuil. à thé de cannelle
1/2 cuil. à thé de piment de la Jamaïque
1 pincée de muscade

Garniture
1 paquet de fromage à la crème
1/3 tasse de sucre
2 cuil. à soupe de farine
1 oeuf
1 cuil. à thé de vanille

Beurrer et enfarine un moule à pain de 9 x 5, tapisser le fond de papier
parchemin. Préchauffer le four à 325°F

Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un bol. Dans un autre
bol fouetter les oeufs, sucre, cassonade quelques minutes, ajouter
l'huile et la purée de citrouille, bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger, verser la moitié du
mélange dans le moule préparé.

Dans un bol fouetter le fromage à la crème avec l'oeuf, le sucre,
la farine et la vanille

Étendre sur le mélange à gâteau qui est dans le moule.

Verser l'autre moitié du mélange à gâteau, étendre.

Enfourner dans le four préchauffer durant 60 minutes environ ou
jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre, laisser refroidir
15 minutes sur une grille avant de démouler, le gâteau va s'affaisser légèrement
au centre, démouler à l'envers sur une grille et refroidir complètement.