Poulet SooGuy...(chinois)

PATE A FRITURE POUR POULET SOO GUY
SAUCE AUX ANANAS ET CERISE



2 Œufs
4 c. table d'eau froide
1/2 tasse de farine
1 c. thé de sel
1 c. thé de fécule de mais
1/2 c. thé de sucre


Battre les œufs
Ajouter les autres ingrédients à l'eau, mélanger à mixette.
Laisser reposer 10 minutes

Couper le poulet en cube, grosseur d'un demi œuf
L'assécher bien comme il le faut.
Le mettre dans le bol de la pate afin de bien l'enrober
Le plonger dans l'huile a friture, je dirais env. 2 min. a 3 min.
Vérifier le premier morceau en le coupant en 2 et voir si rosée, Si oui pas assez cuit.
Ajuster la durée de la friture en conséquence.

Mettre sur un papier absorban toute la recette.

Avant de servir les préchauffer au four env. 5 min. s'il sont froid.
Les déposes dans un chaudron avec la sauce aux ananas
Moi j'ajoute un peu de sauce aux cerises, C'est plus sucré…..

On peut les préparer le matin et les servir le soir
Avec un riz, un chop seuy
Tout simplement délicieux.

Parfois je dois faire 3 recettes de pate pour le poulet que j'ai.
Peut se congeler.