Croustillant aux pêches express

Ingrédients
6 pêches mûres, dénoyautées et tranchées (environ 500 g ou 1 lb) 
15 ml (1 c. à soupe) de beurre 
30 ml (2 c. à soupe) de miel 
2 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue 
60 ml (1/4 tasse) d’amandes hachées 
375 ml (1 1/2 tasse) de granola 
250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille sans gras, pour le service

Méthode
1.Placer sur la grille du barbecue ou sur la cuisinière une grande poêle en fonte ou toute autre poêle allant au four, et la chauffer à feu moyen-vif. Y faire fondre le beurre, puis ajouter les pêches en une seule couche et cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu'elles commencent à ramollir et à dorer par endroits. Retourner les pêches et cuire de 4 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2.Éteindre le feu, arroser les pêches de miel, puis ajouter la muscade et les amandes. Remuer pour bien enrober les pêches.
3.Retirer du feu. Parsemer 250 ml (1 tasse) de granola sur les pêches. Répartir immédiatement dans quatre assiettes et garnir généreusement de yogourt à la vanille.

Cuisine IGA