Gâteau super moelleux au chocolat

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Gâteau super moelleux au chocolat
recette et photo Geneviève O'Gleman| lien émission Savourer

Chocolat noir (ou au lait), concassé ½ tasse
Tofu soyeux mou ½ tasse
Sucre 2 c. à soupe
Farine tout usage 1 ½ tasse
Sucre ¾ tasse
Cacao ½ tasse
Bicarbonate de soude 1 c. à thé
Eau 1 tasse
Huile végétale ½ tasse
Vinaigre blanc 1 c. à soupe
Extrait de vanille 1 c. à soupe
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Préparez le glaçage.
Hachez grossièrement le chocolat et déposez-le dans
un grand bol allant au four à micro-ondes.
Faites fondre le chocolat 2 minutes en remuant toutes les 30 secondes.
Ajoutez le tofu et le sucre (30 ml ou 2 c. à soupe).
Au batteur électrique (mixette), fouettez 3 ou 4 minutes,
jusqu’à ce que la texture soit lisse
et ressemble à celle d’une mousse Réfrigérez.

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Placez la grille au centre du four.
Directement dans un moule carré de 20 cm (8 po) de côté,
à l’aide d’une fourchette, mélangez la farine, le sucre,
le cacao et le bicarbonate de soude.
Versez l’eau, l’huile, le vinaigre et la vanille.
Mélangez à la fourchette jusqu’à ce
que la farine soit bien incorporée.
Faites cuire au four 30 minutes ou jusqu’à
ce qu’un cure-dent inséré au centre
du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir, étendez le glaçage et servez.

Notes

Pour le chocolat : si le chocolat fige
lorsque vous ajoutez le tofu froid, réchauffez simplement
le mélange au four à micro-ondes
de 15 à 30 secondes, puis continuez à fouetter.

Si vous raffolez du gâteau au chocolat Deep’n Delicious,
vous adorerez cette version
et sa liste d’ingrédients beaucoup plus courte!

Conservation

Se conserve 4 jours au réfrigérateur
ou 3 mois au congélateur.

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Bonne journée

Dune t'en reste tu un morceau

Je salive

Merci pour la recette
A faire bientôt

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