Biscuits épices Noël

1) Ingrédients

• 1 œuf
  
• 100 g de sucre
  
• 100 g de beurre mou
  
• 250 g de farine
  
• ½ cuillère à café de levure chimique
  
• 1 pincée de sel
  
• 1 cuillère à café de mélange pain d’épices
  

2) Préparation

1. Dans un bol, fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   
2. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 
   
3.  Remplacez 20 g de farine par du cacao en poudre pour de délicieux sablés chocolatés.
   
4. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à 8 mm d’épaisseur avec un rouleau pâtissier. Placez sur une plaque de cuisson munie d’une feuille de papier sulfurisé et placez au congélateur 5 minutes.
   
5. Préchauffez votre four à 170°C.
   
6. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie imprimé avec des décors de Noël, étalez un peu plus la pâte en appuyant bien pour imprimer les jolis motifs.
   
7. À l’aide d’un emporte-pièce cannelés, détaillez des biscuits.
   
8. Placez-les sur une plaque de cuisson munie d’une feuille de papier sulfurisée et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
   
9.