Pause amicale et gourmande
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| | Pouding au riz magazine Madame |  |
| | | Auteur | Message |
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TomateCerise
Messages : 15257
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Laval - La ville des fleurs
 |  Sujet: Pouding au riz magazine Madame  Dim 10 Jan 2010, 14:02 | |
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Oh ce qu'il est bon! Je ne sais pas si vous vous rappelez du paquet de 4 boîtes de métal avec languettes à détacher et papier orange autour... Il goûte pareil! Sans les raisins secs bien entendu...
Pouding au riz
Madame de jan/fév 97
Ingrédients:
1/2 tasse riz grains courts (arborio pour moi)
4 tasses lait
1/3 tasse sucre
1/4 c. thé sel
1/3 tasse raisins sultana (pas pour moi)
1 c. thé vanille
Canelle (pas pour moi)
Préparation:
Dans une grande casserole à fond épais, combinez riz, lait, sucre et sel.
Amenez à ébullition en brassant.
Baissez le feu très bas, ajoutez les raisins, couvrez et laissez mijoter très doucement, en brassant occasionnellement, environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le pouding épais et crémeux (il épaissira encore en refroidissant) - moi je laisse cuire à découvert 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Incorporez la vanille.
Retirez du feu et laissez reposer, sans couvrir, jusqu'à ce qu'il tiédisse, en brassant à l'occasion (le pouding peut aussi être servi froid).
Servez dans des coupes, saupoudrez de cannelle (garnir d'une petite cuillérée de confiture rhubarbe et fraises).
Donné par: Francine13
Dernière édition par tomatecerise le Sam 16 Jan 2010, 16:01, édité 1 fois |
|  | | Rose_Bleu
Messages : 1150
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval
| | Sujet: Re: Pouding au riz magazine Madame Sam 16 Jan 2010, 07:25 | |
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| | | | | | Pouding au riz magazine Madame | |
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