Messages : 42557 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
Sujet: Consommé du marchand de vin Dim 24 Jan 2010, 08:57
Consommé marchand de vin
Un recette de Jehanne Benoit
2 bâtons de cannelle 2 clous de girofle 1 tasse et demie de vin rouge 4 tasses de consommé minces tranches de citron non pelé
metrre dans une casserolle la cannelle,les clous de girofle et le vin. porter juste à ébullition et retirer sans délai du feu. verser dans un bol,couvrir et laisser reposer de 5 à 6 heures dans un endroit chaud.
pour servir faire chauffer le consommé,y ajouter le vin passé au tamis fin.laisser mijoter à feu lent pendant 10 minutes. verser dans des tasses à bouillon et garnir chacune d'une tranche de citron
Sujet: Consommé du marchand de vin 
Dim 24 Jan 2010, 08:57
