Ragoût celte

Un petit ragoût "de semaine" qu'on peut créer avec 3 fois rien.



Ragoût celte

Ingrédients:
1/2 livre de rôti de palette en cubes de 1 1/2 pouce
Farine
2 c. à thé d'huile
1 petit oignon haché
1/2 barquette de champignons coupés en 4
1 carotte en rondelles
2 pommes de terre moyennes en cubes
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
1 c. à table de pâte de tomates aux herbes et à l'ail
Persil haché (facultatif)

Préparation:
Enfariner les cubes de boeuf. Faire chauffer l'huile à feu moyen (5-6) dans une casserole moyenne. Ajouter les cubes de boeuf et les faire dorer de tous les côtés. Retirer de la casserole et mettre de côté.

Ajouter un peu d'huile dans la casserole si nécessaire et faire sauter oignon et champignons 3 à 4 minutes. Ajouter le boeuf et ses jus ainsi que le reste des ingrédients.

Mélanger la pâte de tomates dans le bouillon et verser sur les ingrédients. Amener à ébullition. Réduire le feu à très doux et laisser mijoter 1 heure.

Parsemer chaque assiette de persil si désiré.

Donne 2 portions.

merci mmmmmmmm

merci tomate cerise ta photo est invitante

cette recette est en plein dans mes goûts,
j'ai des cubes de boeuf dans le congélo genre pour boeuf bourguignon.
Est-ce que cela pourrais être aussi bon?

Ça va faire l'affaire, c'est juste que la viande va être un peu moins moelleuse.