Émincé de poulet façon Stroganoff

Ingrédients

• 10 ml (2 c. à thé) beurre(moi margarine bécel)
  
• 10 ml (2 c. à thé) huile d’olive(moi une)
  
• 750 g (1 ½ lb) lanières de poitrine ou de haut de cuisse de poulet(moi poitrine)
  
• 125 ml (½ tasse) oignons hachés
  
• 125 ml (½ tasse) champignons blancs coupés en quartiers
  
• 45 ml (3 c. à table) paprika
  
• 15 ml (1 c. à table) thym frais haché ou 2 ml en poudre
  
• 50 ml (¼ tasse) vin blanc sec(ou jus de pomme)
  
• 175 ml (¾ tasse) bouillon de poulet
  
• 125 ml (½ tasse) crème sure(moi allégée)
  
• 50 ml (¼ tasse) ciboulette ciselée(J'ai mis du persil,car j'en avait pas)
  
• au goût sel et poivre(moi pas de sel)
  

Préparation

1. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile à feu moyen-vif et y faire cuire les lanières de poulet 6 à 8 minutes, c’est-à-dire jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F). Assaisonner. Réserver.
   
2. Dans la même poêle, faire cuire les oignons et les champignons 3 à 4 minutes. Parsemer de paprika et de thym.
   
3. Mouiller avec le vin, mélanger et ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition et faire cuire 3 à 4 minutes. Réduire le feu à doux et incorporer la crème sure et le poulet. Servir avec des pâtes, si désiré, et garnir de ciboulette.
   
4. Source:Le poulet du Québec
   

http://www.lepoulet.qc.ca/recettes/emince-de-poulet-facon-stroganoff

Très façile et bon.

Carmen, je prends ta recette.
Toutefois je vais éviter de mettre du beurre, seulement de l'huile.
Ca a l'air délicieux et facile à faire.

Tiens, tiens, ça me dit quelque chose cette recette-là ! :-)

Bon appétit à vous, Carmenapril et Jeannine !

Ça a l'air bon

Coucou ma belle !

Je vais mettre cette recette de côté pour l'essayer, ça a l'air plutôt bien ! Merci à toi pour ce partage