Burgers de lapin

Burgers de lapin sur ciabatta

Pour deux gros hamburgers

350 grammes de lapin haché
1 œuf
3 cuil. à soupe de chapelure
1 cuil. à soupe d’oignon haché finement
1 cuil. à soupe de fines herbes mélangées (basilic et persil)
1 cuil. à thé de sauce Worcestershire
Poivre du moulin
½ baguette de pain ciabatta

Mélanger les ingrédients et former deux grosses galettes de viande, cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Couper la demi baguette et fendre le pain pour ouvrir, badigeonner de mayonnaise, un peu de moutarde de dijon, ajouter de la laitue, des tomates, cornichons, fromage etc… à la galette de viande cuite.