Gâteau à la vanille marbré au caramel

Préparation
Sauce caramel


1.
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte dorée. Retirer la casserole du feu et incorporer la crème peu à peu. Remettre la casserole sur le feu et laisser mijoter doucement 1 minute. Bien mélanger. Verser dans un bol et laisser refroidir.


Gâteau


1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). Beurrer et enfariner un moule à cheminée de 25 cm (10 po).

2.
Dans un bol, mélanger la farine, la fécule et la poudre à pâte. Réserver. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, la vanille et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3.
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.

4.
Répartir 2/3 de la pâte dans le moule. Mélanger le reste de la pâte avec 180 ml (3/4 tasse) de sauce au caramel et verser la pâte dans le moule. Passer un couteau à travers la pâte pour créer un effet marbré. Cuire au four environ 1 h 20 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir. Servir avec le reste du caramel chaud.




Ma bébitte à sucre à donné 8.5/10 a ce dessert



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