Pain aux courgettes et au chocolat

Pain aux courgettes et au chocolat

2 tasses farine tout usage
1½ c.a thé poudre a pate
½ c.a thé bicarbonate de soude
1 tasse lait de beurre
¾ tasse sucre ou splenda
¼ tasse compote de pommes non sucrée
¼ tasse margarine fondue
1 gros oeufs
1 gros blanc d'oeufs
1 petite courgette pelée et rapée(pas plus de 1 tasse)
½ tasse nois de grenoble hachées(facultatif)

Garniture au cacao!

¼ tasse sucre ou splenda
¼ tasse cacao
3 c.a table margarine refroidie

Prechauffer le four a 350°F. Vaporiser un moule a pain de 9 x 5 po d'enduit vegetal. Pour la garniture au cacao dans un petit bol melanger le sucre et le cacao. Couper la margarine dans le melange jusqu'a formation de gros grumeaux. Reserver 2 c.a table de garniture.

Dans une grand bol melanger la farine,la poudre a pate et le bicarbonate. Dans un bol moyen melanger le lait de beurre,le sucre,la compote de pommes,la margarine,l'oeuf et le blanc d'oeuf. Verser sur les ingredients secs en remuant juste assez pour melanger. Incorporer la courgette et les noix.

Verser la moitié de la pate dans le moule. Saupoudrer de garniture au cacao. Verser le reste de la pate sur la garniture. Saupoudrer le dessus de la garniture réservée.

Cuire au four jusqu'a ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressort propre environ 55 minutes. Demouler le pain et laisser refroidir sur une grille.

Source: Crystale!!