Boulettes de viande avec chapelure panko

Boulettes de viande avec chapelure panko

1 livre de boeuf haché
1 1/2 tasse de chapelure panko
1 oeuf légèrement battu
3 gousses d'ail hachées finement
1/2 tasse de parmesan râpé
1 cuil. à soupe de persil frais haché
Huile d'olive
4 tasses de sauce tomate maison ou du commerce

Dans un grand bol, mélanger le boeuf, la chapelure, l'oeuf, l'ail, le fromage, le persil, saler et poivrer.
Bien mélanger, mesurer environ 1/4 tasse pour chaque boulette, former 12 boulettes.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajouter les boulettes, cuire et retourner de temps en temps, cuire environ 10 minutes.
Ajouter la sauce tomate, amener à ébullition puis réduire à feu doux, couvrir et cuire environ 12 minutes.


Source: Sprinkle with Salt

Lyna, qu'a de différent la chapelure Panko?

La chapelure panko c'est une chapelure japonaise, elle est plus grosse que la chapelure ordinaire. Je l'aime beaucoup pour paner, regarde ici j'ai fait des poitrines de poulet avec cette chapelure:

Escalopes de poulet avec panées avec chapelure panko


Voici une image de la boite de chapelure, je pensais avoir une photo dans mon ordi mais je ne trouve pas, mais c'est exactement celle-ci la Kikkoman que je prends.

Merci Lyna de m'avoir répondu promptement.