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| | Boulettes de viande au citron | |
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Lucie
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Messages : 892 Date d'inscription : 16/04/2009
![Boulettes de viande au citron Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Boulettes de viande au citron Dim 31 Jan 2010, 10:30 | |
| Boulettes de viande au citron à Lucie4 lbs de viande (un mélange de boeuf ou veau et porc) Préparer et passer au robot les ingrédients suivants: 3/4 de bagel multi grain ou 1 et 1/2 tranches de pain entier ou de céréales 2 gousses d'ail 2 oeufs 4 oz d'eau 4 à 5 bouquets de choux-fleur 1 carotte 1 cuil. à soupe de sauce Worcest. zeste de 1 citron sel, poivre. Bien mêler à la viande, former des boulettes (moi à l'aide d'une cuillère). Cuire à 425 F environ 20 minutes en tournant à mi-cuisson. Utiliser dans la recette de votre choix... se congèle très bien. Elles sont moelleuses à souhait et le citron donne une touche .... comment dire .... de revenez-y. p.s. aujourd'hui j'ai omis l'ail, le choux-fleur, la sauce Worcest. et l'eau et remplacé par 1 cuil. à soupe de sauce BBQ, quelques racines de coriande, un peu plus de carotte et du persil (1/2 tasse environ) et du bouillon de boeuf... fabuleux! ... Prochaine fois, tomates sèchées et basilic ![Boulettes de viande au citron 600431](https://www.pauseamicale.com/users/1712/31/69/67/smiles/600431.gif) faut pas avoir peur ![Boulettes de viande au citron 600431](https://www.pauseamicale.com/users/1712/31/69/67/smiles/600431.gif)
Dernière édition par Lucie le Mar 02 Fév 2010, 09:26, édité 1 fois |
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