Pain au tofu et millet

Pain au tofu et millet



Ingrédients :

- 1 tasse de millet cuit
- 350 g (12 oz) tofu mou
- 1 oeuf
- 1 tasse de jus de tomate
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 2 c. à soupe de graines de tournesol, moulues
- 100 g (1 tasse) de fromage cheddar, râpé
- 3 c. à soupe de sauce tamari
- 1 ou 2 gousses d'ail, pressées
- 1/2 c. à thé de basilic
- 1/2 c. à thé de thym
- 1 carotte, râpée
- 1/2 poivron rouge ou vert, haché grossièrement
- 1 oignon, haché grossièrement
- huile

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Dans un mélangeur, réduire le tofu en purée, ajouter l’œuf et le jus de tomate.

3. Verser dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger.

4. Mettre le mélange dans un moule à pain huilé et cuire 45 min.

Laisser tiédir un peu avant de couper en tranches. Servir avec une sauce tomate.

Source : http://www.geccoe.com/fr/recipes/617-pain-au-tofu-et-millet