Calzones à la saucisse italienne, olives et épinards

Pour 8 calzones



Pâte à la map

1 1/4 tasse d’eau
3 ½ tasses de farine
2 cuil. À soupe d’huile d’olive
1 ½ cuil. À thé de sel
2 cuil. À thé de sucre
1 ½ cuil. À thé de levure

Garniture:
3 saucisses italiennes épicées ou douces selon votre goût, cuites et coupées en morceaux
1 poivron rouge en dés
1 branche de céleri en petits dés
1 oignon vert émincé
1 gousse d’ail hachée
2 cuil. à thé d’huile d’olive

½ tasse d’épinards congelés, décongelés et bien égouttés
½ tasse d’olives noires et vertes grossièrement hachées
1 tasse de fromage mozzarella râpé
2 cuil. à soupe de parmesan râpé
1/3 tasse de feta émietté
Sauce aux tomates aux fines herbes pour servir avec les calzones

Faire la pâte à pizza ou prendre de la pâte toute prête.

Faire revenir les poivrons, l’ail, le céleri, et l’oignon vert dans l’huile d’olive, laisser cuire à feu doux 5 à 6 minutes, mélanger avec les morceaux de saucisses cuites. Refroidir, ajouter les épinards, les olives et les fromages, bien mélanger.

Étendre au rouleau les morceaux de pâtes, mettre environ ½ tasse de préparation sur chaque morceau de pâte, bien fermer, pincer les bords, badigeonner avec un œuf battu, cuire à 350° durant 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien doré, servir avec la sauce tomate chaude.

Elles sont belles tes calzones Lyna,


J'en prends bonne note!

Merci

C'était bien bon, j'ai pris une sauce tomates et fines herbes du commerce mais probablement encore meilleur avec une sauce tomate maison.

Merci Mabelle!

merci pour cette recette