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| | rougail de saucisses fumées aux légumes.& riz "Réunion" |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: rougail de saucisses fumées aux légumes.& riz "Réunion"  Ven 27 Mai 2011, 07:18 | |
| Rougail de saucisses fumées aux légumes
recette refaite plusieurs fois par moi même le 27.05.2011.
Ingrédients:
*4 personnes.
*3 saucisses fumées.
*3 tomates.
*1 courgette.
*1 poivron.
*1 bel oignon,
*2 grosses gousses d'ail ou 4 moyenne.
*2 c à café de curcuma & une c à soupe de Massalé doux ou fort.
*des branches de thym.
*persil frais.
*huile d'olive.
*sel fin,poivre.
*100 gr de riz.
Préparation:
*laver et essuyer et couper vos légumes en gros cubes.
* tomate,courgette,poivron.
*ôter et couper l'oignon.
*couper en petits dés vos gousses d'ail.
* couper en tronçons vos saucisses fumées.
 
* CUISEZ VOTE RIZ DANS UNE EAU SALÉE ET ÉGOUTTER-LE.
* dans une eau bouillante cuisez les saucisses 10 minutes.
*ôter la peau des saucisses encore chaudes,(sans vous brûler).
* couper en tranche de 1 cm à 1.1/2 cm.
*dans une poêle haute et mélanger avec une spatule bois.
*ajouter l'huile d'olive,oignon,les saucisses.
*cuisson laisser fondre doucement.
*ajouter courgette,tomates,l'ail,poivron mélanger.
*le curcuma, massalé, thym,sel,poivre mélanger.
*couvrir d'un couvercle.
*cuisez doucement.
         
.*DRESSEZ VOS ASSIETTES*.
 **BON APPÉTIT**. |
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