Crêpes santé au gruau

1/2 tasse (125 ml) gruau
1 3/4 tasse (440 ml) lait
1 tasse (250 ml) farine
3/4 tasse (190 ml) farine de blé entier
2 c.à soupe (30 ml) sucre
1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) cannelle
2 oeufs
2 c.à soupe (30 ml) margarine, fondue
1 c.à thé (5 ml) vanille
3 gouttes essence d'érable




Étapes


1
Mélanger ensemble le gruau et le lait puis laisser reposer 5 minutes.
2
Dans un autre bol, mélanger les farines, sucre, poudre à pâte, sel, cannelle et mettre de côté.
3
Reprendre le bol de gruau et ajouter oeufs, margarine fondue et vanille en battant au fouet ou à la fourchette pour rendre homomgène.
4
Incorporer ce mélange au mélange d'ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter. La pâte devrait être encore grumeleuse.
5
Cuire dans une poêle avec un peu de graisse et de margarine ou seulement enduite de Pam ou encore sur une plaque, selon votre goût.

Moi j'ai fait la moitié de la recette et c'est parfait pour deux!


Source: Soso sur recettes.qc.ca




Sur le site ils disent portion: 12 (jamais dans 100 ans!)