2.200 kg d'abricots. 1.500 kg de sucre de semoule. des bocaux + couvercles.
Préparation:
laver à l'eau chaude vos bocaux et couvercles. sécher sur un torchon.
laver vos abricots. laisser sécher quelques minutes.
couper en 2 et ôter le noyaux. couper en petits dés les abricots.
ajouter dans une cocotte:
les abricots + le sucre. laisser macérer quelques heures.
ensuite les cuirs à une cuisson moyennement + 1 heure. pour la prise de la cuisson mettre sur une assiette à la vertical. si la confiture ce fige,la confiture et prise,mettre en pots. fermer aussitôt avec vos couvercles.
Sujet: confiture d'abricots 
Lun 11 Juil 2011, 08:10
