Poulets de Cornouailles sur BBQ (Cornish hen)

2 petits poulets de Cornouailles
1/3 tasse d'huile d'olive
le jus d'un citron
1 gousse d'ail hachée finement
sel et poivre

Dans un petit bol mélanger au fouet l'huile d'olive, le jus de citron, la gousse d'ail, saler et poivrer, enrober les poulets avec la moitié de cette marinade et laisser mariner environ 4 à 5 heures au frigo.

Mettre les poulets sur une broche, cuire sur le bbq durant 1 heure environ à feu moyen, badigeonner de temps à autre avec le reste de la marinade.