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| | pizza aux saucisses de Toulouse et champignons |  |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: pizza aux saucisses de Toulouse et champignons  Dim 30 Oct 2011 - 11:55 | |
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Pizza aux saucisses de Toulouse et champignons
Ingrédients:
une sauce tomates cuisinée = environ 40 cl.
1 boite de champignons émincés.
4 saucisses de Toulouse.( 3 suffis ).
100 gr de parmesan râpé.
2 oignons.
des olives noires.
herbes aromatique.
sel,poivre.
huile d'olive.
pour la pâte à pizza.
250 gr de farine.
12.5 cl d'eau tiède.
1 c à café de sel fin rasé.
2 c à soupe d'huile d'olive.
1/2 paquet de levure sèche = 5/6 grammes.
 
Préparation:
préchauffer dans un four chaleur tournante à 200°C.
mettre un papier sulfurisé dans la plaque de four.
cuisez dans une eau chaude les saucisses,( dégraisser).
cuisez 5/10 minutes,les passer dans une passoire.
laisser refroidir et couper en rondelles épaisses.
dans le verre d'eau chauffer au MO,( micro-ondes ). :time: 20 secondes = à :th: 900W.
ensuite délayer la levure sèche
ôtez et couper en lamelles les oignons.
ouvrir la boite à champignons et égoutter-les.
versez la sauce tomate dans un bol.
   
dans un grand bol y mélanger:
la farine,l'huile d'olive,eau/levure.sel.
mélanger bien avec une spatule.
pétrir avec ces mains.
et faite une boule de la pâte.
mettre un torchon.
dans une pièce chaud,laisser monter 1 heure.
   
ensuite sortir du bol la pâte.
étaler sur une planche farinée.
faites un rectangle.
mettez sur la plaque de four la pâte à pizza.
  
ajouter et étaler la sauce tomate.
les oignons,saucisses,champignons.
parmesan,olives noires,aromates.
et terminer part 1 filet d'huile d'olive.
     
mettre au four chaud à 180°C = 30/40 minutes.
servir chaude ou tiède.
 
** bon appétit a vous tous **
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