Fèves sans lard avec cassonade à la mijoteuse

Fèves sans lard à la mijoteuse
De: Melam
(Mijoteuse de 4,8 litres)


2 tasses de fèves blanches sèches
1/3 tasse de cassonade (parfois je mets 1/2 tasse)
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de moutarde sèche
1 oignon haché
5 tasses d’eau chaude
2 c. à table de margarine molle Becel


Trier, laver et égoutter les fèves. (Je n'ai pas fait tremper les fèves)


Déposer dans la mijoteuse avec tous les autres ingrédients.
Mélanger.


Couvrir et cuire 4 à 5 heures à HIGH (moi elles ont cuit en 4 1/2 heures), ou cuire à LOW 8 à 9 heures.


**Auparavant je les faisais avec lard salé, à ce moment-là j’ajoutais ¼ de livre de lard salé en cubes que j’ébouillantais quelques minutes avant de les ajouter aux fèves, ça dessale un peu le lard salé.  Avec le lard salé je ne mets pas de margarine.**