Vol-au-vent au poulet au cari

INGRÉDIENTS
8 vol-au-vent, cuits
2 tasses poulet, cuit, en cubes
1/4 tasse farine tout-usage
1/4 tasse beurre
1 tasse bouillon de poulet
1 tasse lait
Sel et poivre
Cari (au goût)
1 1/2 tasse de légumes congelé

PRÉPARATION
Tenir les vols-au-vent au chaud au four pendant la préparation de la garniture.
Dans une casserole, laisser fondre le beurre.
Ajouter la farine et cuire 2 à 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter les liquides graduellement en brassant et remettre à feu moyen.
Remuer continuellement jusqu'à épaississement de la sauce.
Ajouter le poulet, les légumes et les assaisonnements et le réchauffer.
Verser dans les feuilletés et servir.

source: Hada