Roulades de jambon aux légumes (source: Montignac)(dossier de Tomate-verte)

Roulades de jambon aux légumes (source: Montignac)(dossier de Tomate-verte)

Portions: 2
1 carotte
1 courgette
1 poivron
8 tranches de jambon blanc
Crème sûre
Ciboulette

Couper les légumes en fines juliennes, de sorte que leur longueur soit
la même que la largeur du jambon. Placer une tranche de jambon sur la
surface de travail et y étendre un peu de crème sûre. Parsemer de
ciboulette.

Prendre deux filaments de chaque légume et les placer sur une
extrémité de la tranche de jambon. Rouler le jambon. Faire la même
chose avec les autres tranches de jambon.