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| | Roulades de courgette Montignac (source: Chantal Gagnon)(dossier Tomate-verte) | |
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Messages : 7680 Date d'inscription : 04/01/2010 Localisation : keke part à Terrebonne
![Roulades de courgette Montignac (source: Chantal Gagnon)(dossier Tomate-verte) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Roulades de courgette Montignac (source: Chantal Gagnon)(dossier Tomate-verte) Mer 25 Aoû 2010, 19:31 | |
| Roulades de courgette Montignac (source: Chantal Gagnon)(dossier Tomate-verte) Portions: 2 Ce midi, on mange santé! Chantal Gagnon, technicienne en diététique, s'est inspirée de la méthode Montignac pour créer des recettes simples à réaliser et vraiment savoureuses pour la boîte à lunch des enfants. Celles-ci les préserveront des dangers grandissants de l'obésité. 1/2 tasse de poulet cuit, finement haché 3 c. à soupe de trempette au cari ou d'une autre sauce 1/2 c. à thé d'oignon vert, haché finement 1 c. à soupe de céleri, haché finement Sel et poivre 1 courgette Dans un bol, mélanger le poulet, la trempette, l'oignon et le céleri. Saler et poivrer. Réserver. À l'aide d'un économe, tailler la courgette en belles tranches (sur la longueur). Ne pas utiliser la première ni la dernière tranche (pelure difficile à manipuler). Étendre une tranche de courgette sur la surface de travail. Tartiner de mélange de poulet. Ne pas trop en mettre. Saisir un des bouts de la tranche de courgette et la rouler sur elle-même afin d'obtenir une belle roulade. Faire de même avec le reste des tranches de courgette et le mélange au poulet. |
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