Haut de cuisses de poulet sirop d'érable et balsamique

Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie

1 1/2 livre (750 gr) de hauts de cuisses de poulet dépiautés et désossés
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
5 c. à soupe (75 ml) de vinaigre balsamique
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de piment de la Jamaïque (moi moins de ca)
2 grosses gousses d'ail écrasées
Dans un bol, mêler tous les ingrédients, sauf le poulet. Mettre le poulet dans un plat allant au four et dans un bol, méler tous les autres ingrédients et verser sur le poulet. Mariner 1 journée ou mettre tout de suite au four sur la grille du centre, en cuisant durant 30 minutes environs (tout dépend de la grosseur de vos morceaux).
Retourner les morceaux et arroser durant la cuisson à découvert. Servir sur un lit de linguine ou autre
Source: Jean-Francois Plante
Haut de cuisses de poulet sirop d'érable et balsamique 183373

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Messages : 654 Date d'inscription : 29/12/2010 Localisation : Montréal

J'ai fait l'autre soir cette recette, mais version mijoteuse, telle qu'indiquée ici:
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-hauts-de-cuisses-de-poulet-au-sirop-d-erable-et-au-vinaigre-balsamique-mijoteuse-55688.html

Excellente! Haut de cuisses de poulet sirop d'érable et balsamique 217765

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