sauce aux champignons au vin blanc

** sauce aux champignons au vin,chaude **

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Ingrédients:

150 gr de champignons.
25 cl de vin blanc.
10 cl d'eau.
1 échalote.
2 c à soupe de crème fraiche.
sel fin,poivre.

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Préparation:

laver vos champignons.
les égoutter dans une passoire.
couper finement les champignons.

ôter la pelure de échalote.
couper finement.

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dans une casserole ajouter:

l’échalote + champignons + vin + eau.
+ sel + poivre.et mélanger.
cuisez 10 minutes.

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et verser la crème fraiche sur les champignons.et bien mixer.
remettre sur le feu,laisser réduire la sauce.
1 certains temps et surveiller.
remuer souvent la sauce avec une spatule bois.

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versez dans un ramequin.
servir avec la sauce chaude.
ex: de la viande blanche.et autres.

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** à bientôt **

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