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Cuisinette.
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Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
![petits gâteaux au lait tourné,caillé à la cannelle Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: petits gâteaux au lait tourné,caillé à la cannelle Lun 09 Avr 2012, 10:59 | |
| Petits gâteaux au lait tourné caillé à la cannelle très vielle recette d'autrefois,souvenir de petite fille,que ma grand-mère fessait, Ingrédients:1litre de lait périmé/caillé, 2 c à soupe de sucre en poudre,1/2 sachet de levure sèche,4 jaunes d'œufs,150 g de farine ordinaire,1/2 c à café rasé de poudre de cannelle, ou d'anis,Préparation:préchauffer au four chaud à 180°C1l de lait tourné,OU faites caillé votre lait avec un jus de citron jaune,( non en petite bouteille), passer le lait caillé dans une étamine, laisser un peu égoutter, mettre dans un saladier et mélanger;le caillé + les jaunes d'œufs + le sucre et fouetter au fouet main: ![petits gâteaux au lait tourné,caillé à la cannelle Petits_gateaux_au_lait_toune_caille_a_la_cannelle_005](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/petits_gateaux_au_lait_toune_caille_a_la_cannelle_005.jpg) ajouter petits a petits la farine + la cannelle + la levure et fouetter ensuite: ajouter sur le lèche frite un papier sulfurisé,et faites des petits tas avec une grosse c à soupe,pousser avec l'index du doigt, mettre dans un four chaud,( chaleur tournante),diminuer le th à 140°C = 45 minutes, les sortir et laisser refroidir, mettez sur une assiette, ![petits gâteaux au lait tourné,caillé à la cannelle Petits_gateaux_au_lait_toune_caille_a_la_cannelle_010](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/petits_gateaux_au_lait_toune_caille_a_la_cannelle_010.jpg) ![petits gâteaux au lait tourné,caillé à la cannelle X_3c4c18](https://i.servimg.com/u/f45/16/35/73/91/x_3c4c18.gif) |
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