Papillotes de poisson et vinaigrette au cari

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Vinaigrette au cari

60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de miel
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
2,5 ml (½ c. à thé) de sauce au piment fort
Sel et poivre



Papillotes

500 ml (2 tasses) de chou-fleur coupé en petits bouquets (moi brocoli)
1 poivron jaune ou orange, épépiné et coupé en fines lanières (pas mis)
1 grosse courgette, coupée en rondelles d’environ ½ cm (¼ po)
1 petit blanc de poireau, coupé en fines rondelles
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
4 carrés de papier parchemin
4 carrés de papier d’aluminium
675 g (1 ½ lb) de filets de poisson à chair blanche sans la peau, coupés en 4 portions (morue, tilapia, sole, etc.)