Filet de morue sauce aux poivrons rôtis

4 filets de morue (moi 2)
1/4 tasse de farine (moi la moitié)
1/4 tasse de vinaigrette italienne
1/2 tasse d'oignons hachés (moi 1/4)
2 oz de fromage à la crème Philadelphia à température pièce
1/4 tasse de poivrons rouge rôtis (maison ou en pot)
1/4 tasse de bouillon de poulet
1 gousse d'ail émincée
2 c à soupe de coriandre fraiche émincée

Enfariner les filets de poisson de chaque côté. Cuire dans une poêle à feu moyen-vif 5 à 7 minutes de chaque côté.
Dans le deuxieme temps ajouter la vinaigrette (à coté du poisson) et les oignons.

Entre temps, mélanger le fromage à la crème, le poivron, le bouillon de poulet et l'ail dans un mélangeur
jusqu'à bien homogène. Placer dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen-vif en brassant régulièrement.
Baisser à low et mijoter 5 minutes en brassant de temps en temps.

Servir le poisson, les oignons et la sauce, parsemer de coriandre fraiche.

Source: Spread a Little Joy