Gâteau pain d'épices

Messages : 70042 Date d'inscription : 15/04/2009

Gâteau pain d'épices

1/2 tasse de graisse
3/4 de tasse de cassonade
1/2 tasse de mélasse
2 œufs
1/2 c. à thé de vanille
2 tasses de farine
2. c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
1/4 c. à thé de muscade
2/3 tasse d’eau bouillante

Chauffer le four à 325°F

Battre la graisse et le sucre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Incorporer la mélasse et la vanille.
Ajouter les œufs, un à la fois et battre vivement après chaque addition
Tamiser ensemble les ingrédients secs et incorporer
graduellement en alternant avec l’eau bouillante.
Verser dans un moule à pain carré, graissé et foncé de papier ciré graissé.

Cuire au four 45 minutes à 325°F

N.B. J'aime bien cuire ce gâteau dans un moule à pain de 5 x 9,
je dois cependant lui ajouter de 10 à 20 minutes de cuisson.
Il suffit de piquer le gâteau, au centre, avec un cure-dent pour le vérifier. | sukie

Recette QC par Sukie

Moi j'ai fait 8 minis gâteaux rectangles
J'ai graissé et enfariner les moules
J'ai fait cuire environ 25 minutes
Très bon et doux en épices
J'ai ajouté ¼ de c. à thé de 5 épices

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Bonne journée

Sujet: Re: Gâteau pain d'épices Lun 26 Nov 2012, 05:04

Merci D'une pour la partie graisse tu parle de la graisse Cristco? Et peut ton prendre de la farine brune Gâteau pain d'épices 152701

J'adore les recettes comme ça simple et délicieux!

Messages : 70042 Date d'inscription : 15/04/2009

Bonjour Amaluna moi j'ai utilisé de la graisse Tendreflake

et pour ce qui est de la farine de blé entier ça va faire
un gâteau beaucoup plus massif, car c'est une farine lourde qui
lève moins que la farine tout-usage, tu pourrais en mettre
un peu, mais pas remplacer toute la quantité,
tu pourrais mettre 1/2 tasse de farine
de blé entier et 1 1/2 tasse de farine tout-usage.

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Bonne journée

Sujet: Re: Gâteau pain d'épices Lun 26 Nov 2012, 07:58

Okidou merci pour les infos Gâteau pain d'épices 1555460687

Sujet: Re: Gâteau pain d'épices Mar 27 Nov 2012, 16:26

Je retiens cette belle recette Dune ! La photo est vraiment éloquente

Messages : 70042 Date d'inscription : 15/04/2009

Ça m'a fait plaisir Amaluna

Boulis il était très bon, mais sais-tu
quoi ... mon mari aurait bien aimé que j'y ajoute un petit glaçage.
Si tu le fais redonne-moi en des nouvelles d'accord ?

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Bonne journée

Sujet: Re: Gâteau pain d'épices Mer 28 Nov 2012, 19:22

Allo dune,

J'étais encor sur la trotte ! C'est certain que je vais le faire et on s'en reparle, j'aime tellement le pain d'épices , je met du sucre perlé par dessus donc pas de glaçage Gâteau pain d'épices 823982

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