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| | Côtes levées sauce bbq à l'orange et au miel | |
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Lyna Admin
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Messages : 42411 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
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| Côtes levées sauce bbq au miel et à l'orange
3 à 4 livres de côtes levées
1 tasse de ketchup 1/3 tasse de cassonade 1/4 tasse de vinaigre de cidre 1/3 tasse de miel 1/3 tasse de jus d'orange 2 cuil. à soupe de sauce soya 1 cuil. à thé de gingembre frais râpé 1/2 cuil. à thé de poudre d'ail poivre frais moulu au goût une pincée de poivre de cayenne
2 cuil. à thé de moutarde de Dijon Faire bouillir les côtes levées durant 45 minutes à feu doux, bien égoutter et éponger.
Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit chaudron sauf la moutarde de Dijon, laisser mijoter doucement de 3 à 4 minutes, retirer du feu et ajouter la moutarde de Dijon, bien mélanger. Badigeonner les côtes levées, couvrir de papier d'aluminium, cuire au four à 250° F durant 2 heures, badigeonner à mi-cuisson, découvrir durant les 15 dernières minutes. Réserver un peu de sauce pour le service. _________________ ![Côtes levées sauce bbq à l'orange et au miel 24082009521418416818454148](https://nsm09.casimages.com/img/2024/08/20//24082009521418416818454148.jpg) |
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