Gnocchi au pesto du sud et moules

GNOCCHI AU PESTO DU SUD ET MOULES



Ingrédients (2 personnes):
300 grs de gnocchi (mi je les fais et je les surgèle) mais on peut les acheter faits).
5 belles cuillères à soupe de pestu du sud et
une vingtaine de moules (moi les moules péchées hier)
un peu d'huile d'olive
du basilic
sel et poivre

Faire ouvrir les mules dans une casserole avec une gousse d'ail et du persil


Préparation:

Faire cuire les gnocchi quand ils remontant à la surface ils sont cuits. Les égoutter.

Dans une poele mettre le pesto dilué avec un peu d'eau de cuisson des gnocchi laisser mijoter quelques minutes ajouter la moitié des moules décoquillées et l'autre moitié avec les coquilles remuez et servez. parsemez avec un peu de basilic ciselé fin. rectifiez l'assisonnement si besoin.