Sorbet aux fraises

Sorbet aux fraises

2 tasses de fraises
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
1 cuil. à soupe de sirop de maïs

Dans un chaudron amener l'eau et le sucre à ébullition pour bien fondre
le sucre, ajouter le sirop de maïs et le jus de citron. Retirer du feu
et refroidir.

Laver et équeuter les fraises, couper en gros morceaux, passer au robot
culinaire, ajouter peu à peu le sirop refroidi en pulsant. Passer
à travers un tamis pour retirer les petits grains. Mettre dans la sorbetière
selon les instructions du fabricant.