Poulet frit (style resto rapide) à ma façon

Poulet frit - style resto rapide - à ma façon

1 tasse de farine
1/4 c. à thé de poivre
1/8 c. à thé de sarriette
1/8 c. à thé de marjolaine
1/2 c. à thé de macis *
1/4 c. à thé de poudre de cari
1/4 c. à thé de sauge
3 c. à thé de sel (moins moins)
1/4 c. à thé d'orégano
1/4 c. à thé de paprika (moi fumé)
1/8 c. à thé de thym
2 c. à thé d'épice BBQ

1 oeuf
1 1/2 tasse de lait

Battre l'oeuf dans le lait.  Réserver.
Mélanger la farine et tous les autres ingrédients
Passer le poulet dans l'oeuf et le lait et dans le mélange de farine
Cuire en friture à 350°F. (moi, je cuit au four à 350°F environ 1 hre selon la grosseur des morceaux

* Le macis est l'enveloppe de la noix de muscade.  Si vous n'en trouvez pas remplacer par de la
muscade en poudre.