Blanquette de dinde

blanquette de dinde






ingrédients (2 personnes):
2 morceaux de dinde thym et laurier
1 petite boite de champignons
ail persil sel poivre oignon et 3 clous de girofle
un peu de creme fraiche. 1 jaune d'oeuf
1 peu de jus de citron (facultatif)

préparation:





dans une casserole mettre la viande a cuire avec thym laurier et oignon pique de clous de girofle sel et poivre.

quand la viande est cuite la retirer et reservez.

dans une petite casserole faire un roux et ajoutez un peu de bouillon jusqu'a consistance voulue de la sauce puis ajoutez les champignons la creme fraiche et hors du feu le jaune d'oeuf et quelques gouttes de jus de citron.


servez parseme de persil hache. et des pommes de terre vapeur.