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Pintade rôtie au miel
Auteur
Message
Mimi9302
Messages
:
196
Date d'inscription
:
23/01/2014
Localisation
:
France
Sujet: Pintade rôtie au miel
Lun 03 Nov 2014, 05:07
Pour :
4
Préparation :
5 minutes
Cuisson :
45 minutes
1 pintade Douce France
125g de raisins verts frais
100g de figues (j'en ais pas mis )
200g d'abricots moelleux
Graines de sésame
2 oignons
Miel
Huile d'olive
Ail en chemise
Piment d'Espelette
Thym, laurier et sauge
Sel
___________________________________________________________________________
Préchauffer le four à 210°
Farcir la pintade avec l'ail ,1 pincée de piment , thym, laurier ,sel
l'arroser d'un filet d'huile d'olive
Mettre la pintade dans un plat sur un côté er mettre au four 15 mn
Pendant ce temps dans 1 peu d'huile d'olive faire revenir l'oignon émincé 2 mn
Rajouter les raisins et les abricots et laisser revenir 3mn
Sortir la pintade La retourner et la remettre 15mn
Sortir la pintade du four ,l'enduire de miel modérément
La saler avec de la fleur de sel
Mettre les fruits autour
Et remettre au four 15 mn sur le ventre .
j'ai fait des petites pommes de terre vapeur que j'ai mis dans le plat 3 mn avant la fin de la cuisson .
Pintade rôtie au miel
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Sujet: Pintade rôtie au miel 
Lun 03 Nov 2014, 05:07
