Saucisson à l' ail

Saucisson à l' ail

Suzanne Lapointe

1lb de jambon haché
1lb de porc haché
1lb de veau haché
6 gousses d' ail
2 gros oignons hachés fins
Pincée de tout-épice, de thym, de marjolaine
Bien mélanger et façonner de longs rouleaux.
2 gros oeufs
chapelure

Rouler les rouleaux dans les oeufs battus puis dans la chapelure,
répéter l' opération 3 fois
Placer les rouleaux sur une tôle à biscuit recouverte de papier parchemin.
cuire 1 hr à 350F.
Peut se congeler.
Délicieux froid avec des craquelins à l' heure de l'apéro
ou avec une salade ou encore au petit déjeuner.