Pouding aux pommes

C'est une recette que j'avais trouvée dans un petit livre de recettes, fait par les parents de l'école où mon mari enseignait, il y a quelques années.

Pouding aux pommes

2 tasses de pommes pelées et en cubes

2/3 de tasse d’eau

1/3 de tasse de sucre

Faire bouillir le sucre et l’eau et ajouter les pommes.  Cuire quelques instants.  Déposer dans un plat 8 x 8, graissé.

Pâte:

1 tasse de farine

1/3 de tasse de sucre

2 c. à thé de poudre à pâte

1/8 c. à thé de sel

2 c. à table de margarine fondue

½ tasse de lait écrémé

1 c. à thé de vanille.

Mêler tous les ingrédients secs.

Ajouter la margarine fondue, le lait et la vanille.

Bien mêler le tout.  Déposer sur les pommes.

Cuire au four à 350°F, de 30 à 35 minutes.