![Pause amicale et gourmande](https://2img.net/nsm09.casimages.com/img/2024/02/22//24022201374718416818360937.jpg)
Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié |
| | Galettes aux pois chiches pour deux | |
| | Auteur | Message |
---|
Messidor
Messages : 4357 Date d'inscription : 28/04/2009 Localisation : Contrecoeur
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Galettes aux pois chiches pour deux Ven 06 Nov 2009, 14:27 | |
| ![Galettes aux pois chiches pour deux 11_mid10](https://i.servimg.com/u/f82/13/82/90/73/11_mid10.jpg) S’inspirant des falafels du Proche-Orient, ces galettes font un excellent repas express. Elle sont une autre savoureuse solution de rechange aux burgers à la viande. Ingrédients pour deux1 tasse (250 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés 2 c. à soupe d'oignon rouge, hachés 1/4 tasse (60 ml) de feuilles de coriandre, hachée (ou de persil frais) 1 c. à soupe de noisettes, moulues (ou d’une autre variété de noix) 1 c. à soupe de graines de lin, moulues (facultatif) 1 c. à soupe de jus de citron frais ½ c. à thé de zeste de citron 1 c. à soupe de tahini (un peu plus, au besoin) 1 petite gousse d'ail, hachée finement 1/2 c. à thé d'un mélange d'épices composé de menthe séchée et de graines moulues de fenouil, de coriandre et de cumin Sel et poivre au goût 1 c. à soupe d'huile d'olive Préparation•Dans le bol d'un robot culinaire, déposer les pois chiches, le hachis d'oignon, les feuilles de coriandre ou de persil, les noisettes et les graines de lin moulues, le jus de citron, le tahini, l'ail, les épices et les assaisonnements. Mélanger de manière à former une préparation homogène. Façonner en deux galettes. Si les galettes s’avèrent friables, ajouter un peu de tahini. •Dans un poêlon suffisamment grand pour contenir toutes les galettes, chauffer l'huile et les y faire revenir environ 3 min de chaque côté. Servir avec une sauce de votre choix, par exemple une sauce tartare, ou avec des trempettes et des pointes de pain pita dorées au four. Variante burgersMettre ces galettes entre des moitiés de pains kaiser et passer au grille-sandwiches. Recette tirée de Ma cuisine contre l’arthrite.
Dernière édition par Messidor le Ven 06 Nov 2009, 16:12, édité 1 fois |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | M@non
![M@non](https://2img.net/i/fa/i/avatars/gallery/Animaux/Licorne.jpg)
Messages : 2748 Date d'inscription : 09/07/2009
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Galettes aux pois chiches pour deux Ven 06 Nov 2009, 15:56 | |
| Bonjour Messidor Ta petite sauce avec tes galettes ,c'est du yogourt? Et esce que tu sais si le tahini se garde longtemps?? Tres belle recette en passant! ![Galettes aux pois chiches pour deux 941124](https://2img.net/h/cuisiniere.forumactif.com/users/1712/31/69/67/smiles/941124.gif) |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Messidor
Messages : 4357 Date d'inscription : 28/04/2009 Localisation : Contrecoeur
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Galettes aux pois chiches pour deux Ven 06 Nov 2009, 16:04 | |
| Bonjour Trinity,
Pour la sauce, je la fais au yogourt et, quand j'ai, de la crème sure, je mets moitié moitié, câpres, jus et zeste de citron. Des fois, je mets aussi des très petits dés de concombres à l'aneth, pour le croquant.
Le tahini se conserve longtemps. On le garde au frigo dès que le pot est ouvert. |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | beaubarbu
![beaubarbu](https://2img.net/i/fa/i/avatars/gallery/Dessins_animes/Dessin_anime_36.gif)
Messages : 3190 Date d'inscription : 17/04/2009 Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Moi qui adore les falafels! Ven 06 Nov 2009, 16:08 | |
| Merci pour cette recette santé! Vivement les légumineuses!
:chef: |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Mabelle
![Mabelle](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/75-5.png)
Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Galettes aux pois chiches pour deux Ven 06 Nov 2009, 16:59 | |
| Ah oui je suis preneuse!!!
nature ou Hamburger Je prends! J'adore ce style de recette!
Merci Messidor :bis: |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Carmenapril
![Carmenapril](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/110-36.gif)
Messages : 16575 Date d'inscription : 09/05/2009 Localisation : terrebonne
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Galettes aux pois chiches pour deux Ven 06 Nov 2009, 17:22 | |
| ![Galettes aux pois chiches pour deux 600431](https://2img.net/h/cuisiniere.forumactif.com/users/1712/31/69/67/smiles/600431.gif) Merci,moi qui aime les pois chiches,je l'ai imprimé,,, |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | *Sylvie*
![*Sylvie*](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/13-56.jpg)
Messages : 712 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Dans le fin fond du bois en Abitibi!
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Galettes aux pois chiches pour deux Ven 06 Nov 2009, 17:45 | |
| Merci, Messidor! ![Galettes aux pois chiches pour deux 728724](/users/1712/31/69/67/smiles/728724.gif) |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | M@non
![M@non](https://2img.net/i/fa/i/avatars/gallery/Animaux/Licorne.jpg)
Messages : 2748 Date d'inscription : 09/07/2009
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Galettes aux pois chiches pour deux Sam 07 Nov 2009, 21:50 | |
| Merci Messidor pour tes informations ![Galettes aux pois chiches pour deux Icon_biggrin](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_biggrin.png) |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Contenu sponsorisé
![Galettes aux pois chiches pour deux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Galettes aux pois chiches pour deux ![Galettes aux pois chiches pour deux Icon_minitime](https://2img.net/i/fa/icon_minitime.gif) | |
| |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | | Galettes aux pois chiches pour deux | |
|
Sujets similaires | ![+](https://2img.net/i/empty.gif) |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|