Gateau aux épices

cette recette me viens d un vieux livre Québécois .

INGRÉDIENT

1 1/2 tasse de farine tamisée
1/2 c. a thé de poudre a pâte
1/2 c a thé de soda a pâte
1 c a thé de sel
2 c a thé de cannelle
1/2 c a thé de 4 épices (moi tout épices )
1/2 c a thé de muscade
1/4 c a thé de clous de girofle moulus
1/4 tasse de graisse végétal
1/4 de tasse de beurre (moi de la margarine )
1 tasse de sucre
2 œufs
3/4 tasse de lait
1 c a thé de vanille

PRÉPARATION

chauffer le four a 350,f (175 c).Tamiser ensemble tout les ingrédients secs et réservé.Battre en crème les gras et le sucre ,ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance lisse et légère .Ajouter la vanille.
Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait .verser dans un moule carré graissé et enfariner .
cuire de 45 a 50 minutes  a 350 ,f. laisser reposer 5 minutes avant de mettre a refroidir ,renverser sur une grille.
refroidir complètement avant de glacer .
moi je ne le glace pas ,on peut y ajouter 1/2 tasse de raisins avant la cuisson .

voici un glaçage d autrefois que j ai pris dans le même livre mais un glaçage au fromage a la crème ferais bien l affaire .

glaçage a la vanille

4 c a soupe de beurre
4 c a soupe de crème 1 pincée de sel
1 œuf
2 c a thé de vanille
sucre a glacer

préparation

mélanger tout les ingrédients ,ajouter le sucre a glacer pour que le mélange s étende bien .

Un gâteau au goût de mon enfance. Vraiment très bon et simple à faire.

Merci pour la recette Fleuriane

merci charlot .je suis contente q il t as plu.

puis je prendre ta photo pour l ajouter a ma recette ?

Fleuriane, j'en voudrais un gros morceau ! Il sent bon jusqu'ici.

croustille tu l aurais aimer j en suis certaine ,je le mange ainsi sans glaçage .